DA LI IZBOR HRANE DEFINIŠE RIZIK OD RAKA?

Uz podršku Svetske zdravstvene organizacije, osnovana je Globalna opservatorija za rak (GCO, The Global Cancer Observatory) koja objedinjuje globalnu statistiku za rak.

GCO procenjuje da se širom sveta 2020. godine dogodilo 19,3 miliona novih slučajeva raka (18,1 miliona bez nemelanomskog karcinoma kože) i skoro 10,0 miliona smrtnih slučajeva od raka (9,9 miliona bez nemelanomskog karcinoma kože). Očekuje se da će globalno opterećenje rakom 2040. godine biti 28,4 miliona slučajeva, što je porast od 47% u odnosu na 2020. godinu. (1)

Karcinom dojke je u 2020. premašio karcinom pluća kao najčešće dijagnostikivani rak, sa procenjenih 2,3 miliona novih slučajeva (11,7%). Ipak, karcinom pluća ostao je vodeći uzrok smrti od raka, sa procenjenih 1,8 miliona smrtnih slučajeva (18%), praćen kolorektalnim (9,4%), jetre (8,3%), želuca (7,7%) i karcinomom dojke (6,9%). (1)

Iako mnogi faktori mogu uticati na rizik da osoba oboli od raka, istraživanja (BMJ. 2020) pokazuju da uticaj životne sredine, uključujući izbor u ishrani, takođe može uticati na rizik od raka.

KARCINOM PLUĆA

Strasno pušenje duvana povećava rizik oko 40 puta. Prospektivne studije su pokazale da je ishrana sa većim sadržajem voća i povrća povezana sa nešto nižim rizikom od raka pluća kod pušača, ali ne i kod onih koji nikada ne puše. Ispitivanja koja su testirala dodatke β karotena (i retinola u jednom ispitivanju), za sprečavanje raka pluća, pokazala su neočekivano veći rizik od raka pluća kod učesnika u interventnoj grupi. (2)

KARCINOM DOJKE

Gojaznost povećava rizik od raka dojke kod žena u postmenopauzi, verovatno povećavajući cirkulišuće estrogene, koje aromataza proizvodi u masnom tkivu. Većina studija je pokazala da je gojaznost kod žena u premenopauzi povezana sa smanjenjem rizika, možda zbog nižih nivoa hormona povezanih sa povećanom učestalošću anovulacije. Alkohol povećava rizik za oko 10% za svako piće konzumirano dnevno, a mehanizam može uključivati uvećane estrogene. Izoflavoni, uglavnom iz soje, povezani su sa manjim rizikom od raka dojke u azijskim populacijama. (2)

KOLOREKTALNI KARCINOM

Prekomerna težina, alkohol i pušenje povećavaju rizik od raka debelog creva. Istraživanja pokazuju pozitivnu korelacija između jedenja crvenog mesa i stope raka debelog creva. Hemikalije koje se koriste za očuvanje prerađenog mesa, poput nitrata i nitrita, mogu povećati izloženost creva mutagenim N-nitrozo jedinjenjima. I prerađeno i neprerađeno crveno meso takođe sadrži hem gvožđe, koje može imati citotoksični efekat u crevima i povećati stvaranje N-nitrozo jedinjenja. Kuvanjem mesa na visokim temperaturama mogu se stvoriti mutageni heterociklični amini i policiklični aromatični ugljovodonici. Da li bilo koji od ovih navodnih mehanizama objašnjava vezu između jedenja crvenog i prerađenog mesa i rizika od raka debelog creva još uvek nije jasno. Veća potrošnja mleka i kalcijuma povezana je sa umerenim smanjenjem rizika od raka debelog creva. Prospektivne studije pokazale su da je konzumacija 10 g i više dijetalnih vlakana dnevno, povezana sa prosečnim smanjenjem rizika od kolorektalnog karcinoma za 10%. Dalje analize sugerišu da su vlakna žitarica i integralne žitarice zaštitna, ali ne i vlakna voća ili povrća. (2)

KARCINOM JETRE 

Alkohol je glavni faktor rizika za rak jetre, putem razvoja ciroze i alkoholnog hepatitisa.  Prekomerna težina i gojaznost takođe povećavaju rizik. Aflatoksin, mutageno jedinjenje koje proizvodi gljiva Apergillus u hrani punih žitarica, orašanih plodova i sušenog voća (kada se čuvaju u vrućim i vlažnim uslovima), International Agency for Research on Cancer (IARC) klasifikuje kao kancerogeno. Glavni faktor rizika, van režima ishrane,  je hronična infekcija virusima hepatitisa B ili C. (2)

KARCINOM ŽELUCA

Uzimanje velikih količina slane hrane, poput ribe konzervirane u soli, povezano je sa povećanim rizikom, što može biti uzrokovano samom soli ili kancerogenima dobijenim iz nitrita u mnogim konzerviranim namirnicama. Slana hrana može povećati rizik od infekcije Helicobacter pylori (utvrđeni uzrok raka želuca) i delovati sinergistički kako bi pospešila razvoj bolesti. Rizik od karcinoma želuca može se smanjiti ishranom sa visokim sadržajem voća. Prospektivne studije u Japanu takođe su pokazale obrnutu vezu između rizika od raka želuca i konzumacije zelenog čaja kod žena (od kojih je većina nepušač), što je možda povezano sa polifenolima. Ove studije ukazuju na zaštitnu ulogu antioksidativnih mikroelemenata ili drugih antioksidativnih jedinjenja, ali ove asocijacije treba razjasniti. (2)

KARCINOM PROSTATE

Gojaznost verovatno povećava rizik od agresivnijih oblika karcinoma prostate. Likopen, prvenstveno iz paradajza, povezan je sa smanjenim rizikom, ali podaci nisu konačni. Izoflavoni, uglavnom iz sojine hrane, povezani su sa smanjenim rizikom od raka prostate kod muškaraca iz Azije. (2)

KARCINOM PANKREASA

Gojaznost povećava rizik od raka pankreasa za oko 20%. Dijabetes je takođe povezan sa povećanim rizikom, a mendelova analiza randomizacije ukazuje da je to pre zbog povišenog insulina, a ne zbog samog dijabetesa. (2)

Izvor:

  1. Hyuna Sung PhD et al. Global Cancer Statistics 2020: GLOBOCAN Estimates of Incidence and Mortality Worldwide for 36 Cancers in 185 Countries. CA Cancer J Clin. 2021: 71: 209- 249.
  2. Key, Timothy J et al. “Diet, nutrition, and cancer risk: what do we know and what is the way forward?.” BMJ (Clinical research ed.) vol. 368 m511. 5 Mar. 2020.
xosotin chelseathông tin chuyển nhượngcâu lạc bộ bóng đá arsenalbóng đá atalantabundesligacầu thủ haalandUEFAevertonxosofutebol ao vivofutemaxmulticanaisonbetbóng đá world cupbóng đá inter milantin juventusbenzemala ligaclb leicester cityMUman citymessi lionelsalahnapolineymarpsgronaldoserie atottenhamvalenciaAS ROMALeverkusenac milanmbappenapolinewcastleaston villaliverpoolfa cupreal madridpremier leagueAjaxbao bong da247EPLbarcelonabournemouthaff cupasean footballbên lề sân cỏbáo bóng đá mớibóng đá cúp thế giớitin bóng đá ViệtUEFAbáo bóng đá việt namHuyền thoại bóng đágiải ngoại hạng anhSeagametap chi bong da the gioitin bong da lutrận đấu hôm nayviệt nam bóng đátin nong bong daBóng đá nữthể thao 7m24h bóng đábóng đá hôm naythe thao ngoai hang anhtin nhanh bóng đáphòng thay đồ bóng đábóng đá phủikèo nhà cái onbetbóng đá lu 2thông tin phòng thay đồthe thao vuaapp đánh lô đềdudoanxosoxổ số giải đặc biệthôm nay xổ sốkèo đẹp hôm nayketquaxosokq xskqxsmnsoi cầu ba miềnsoi cau thong kesxkt hôm naythế giới xổ sốxổ số 24hxo.soxoso3mienxo so ba mienxoso dac bietxosodientoanxổ số dự đoánvé số chiều xổxoso ket quaxosokienthietxoso kq hôm nayxoso ktxổ số megaxổ số mới nhất hôm nayxoso truc tiepxoso ViệtSX3MIENxs dự đoánxs mien bac hom nayxs miên namxsmientrungxsmn thu 7con số may mắn hôm nayKQXS 3 miền Bắc Trung Nam Nhanhdự đoán xổ số 3 miềndò vé sốdu doan xo so hom nayket qua xo xoket qua xo so.vntrúng thưởng xo sokq xoso trực tiếpket qua xskqxs 247số miền nams0x0 mienbacxosobamien hôm naysố đẹp hôm naysố đẹp trực tuyếnnuôi số đẹpxo so hom quaxoso ketquaxstruc tiep hom nayxổ số kiến thiết trực tiếpxổ số kq hôm nayso xo kq trực tuyenkết quả xổ số miền bắc trực tiếpxo so miền namxổ số miền nam trực tiếptrực tiếp xổ số hôm nayket wa xsKQ XOSOxoso onlinexo so truc tiep hom nayxsttso mien bac trong ngàyKQXS3Msố so mien bacdu doan xo so onlinedu doan cau loxổ số kenokqxs vnKQXOSOKQXS hôm naytrực tiếp kết quả xổ số ba miềncap lo dep nhat hom naysoi cầu chuẩn hôm nayso ket qua xo soXem kết quả xổ số nhanh nhấtSX3MIENXSMB chủ nhậtKQXSMNkết quả mở giải trực tuyếnGiờ vàng chốt số OnlineĐánh Đề Con Gìdò số miền namdò vé số hôm nayso mo so debach thủ lô đẹp nhất hôm naycầu đề hôm naykết quả xổ số kiến thiết toàn quốccau dep 88xsmb rong bach kimket qua xs 2023dự đoán xổ số hàng ngàyBạch thủ đề miền BắcSoi Cầu MB thần tàisoi cau vip 247soi cầu tốtsoi cầu miễn phísoi cau mb vipxsmb hom nayxs vietlottxsmn hôm naycầu lô đẹpthống kê lô kép xổ số miền Bắcquay thử xsmnxổ số thần tàiQuay thử XSMTxổ số chiều nayxo so mien nam hom nayweb đánh lô đề trực tuyến uy tínKQXS hôm nayxsmb ngày hôm nayXSMT chủ nhậtxổ số Power 6/55KQXS A trúng roycao thủ chốt sốbảng xổ số đặc biệtsoi cầu 247 vipsoi cầu wap 666Soi cầu miễn phí 888 VIPSoi Cau Chuan MBđộc thủ desố miền bắcthần tài cho sốKết quả xổ số thần tàiXem trực tiếp xổ sốXIN SỐ THẦN TÀI THỔ ĐỊACầu lô số đẹplô đẹp vip 24hsoi cầu miễn phí 888xổ số kiến thiết chiều nayXSMN thứ 7 hàng tuầnKết quả Xổ số Hồ Chí Minhnhà cái xổ số Việt NamXổ Số Đại PhátXổ số mới nhất Hôm Nayso xo mb hom nayxxmb88quay thu mbXo so Minh ChinhXS Minh Ngọc trực tiếp hôm nayXSMN 88XSTDxs than taixổ số UY TIN NHẤTxs vietlott 88SOI CẦU SIÊU CHUẨNSoiCauVietlô đẹp hôm nay vipket qua so xo hom naykqxsmb 30 ngàydự đoán xổ số 3 miềnSoi cầu 3 càng chuẩn xácbạch thủ lônuoi lo chuanbắt lô chuẩn theo ngàykq xo-solô 3 càngnuôi lô đề siêu vipcầu Lô Xiên XSMBđề về bao nhiêuSoi cầu x3xổ số kiến thiết ngày hôm nayquay thử xsmttruc tiep kết quả sxmntrực tiếp miền bắckết quả xổ số chấm vnbảng xs đặc biệt năm 2023soi cau xsmbxổ số hà nội hôm naysxmtxsmt hôm nayxs truc tiep mbketqua xo so onlinekqxs onlinexo số hôm nayXS3MTin xs hôm nayxsmn thu2XSMN hom nayxổ số miền bắc trực tiếp hôm naySO XOxsmbsxmn hôm nay188betlink188 xo sosoi cầu vip 88lô tô việtsoi lô việtXS247xs ba miềnchốt lô đẹp nhất hôm naychốt số xsmbCHƠI LÔ TÔsoi cau mn hom naychốt lô chuẩndu doan sxmtdự đoán xổ số onlinerồng bạch kim chốt 3 càng miễn phí hôm naythống kê lô gan miền bắcdàn đề lôCầu Kèo Đặc Biệtchốt cầu may mắnkết quả xổ số miền bắc hômSoi cầu vàng 777thẻ bài onlinedu doan mn 888soi cầu miền nam vipsoi cầu mt vipdàn de hôm nay7 cao thủ chốt sốsoi cau mien phi 7777 cao thủ chốt số nức tiếng3 càng miền bắcrồng bạch kim 777dàn de bất bạion newsddxsmn188betw88w88789bettf88sin88suvipsunwintf88five8812betsv88vn88Top 10 nhà cái uy tínsky88iwinlucky88nhacaisin88oxbetm88vn88w88789betiwinf8betrio66rio66lucky88oxbetvn88188bet789betMay-88five88one88sin88bk88xbetoxbetMU88188BETSV88RIO66ONBET88188betM88M88SV88Jun-68Jun-88one88iwinv9betw388OXBETw388w388onbetonbetonbetonbet88onbet88onbet88onbet88onbetonbetonbetonbetqh88mu88Nhà cái uy tínpog79vp777vp777vipbetvipbetuk88uk88typhu88typhu88tk88tk88sm66sm66me88me888live8live8livesm66me88win798livesm66me88win79pog79pog79vp777vp777uk88uk88tk88tk88luck8luck8kingbet86kingbet86k188k188hr99hr99123b8xbetvnvipbetsv66zbettaisunwin-vntyphu88vn138vwinvwinvi68ee881xbetrio66zbetvn138i9betvipfi88clubcf68onbet88ee88typhu88onbetonbetkhuyenmai12bet-moblie12betmoblietaimienphi247vi68clupcf68clupvipbeti9betqh88onb123onbefsoi cầunổ hũbắn cáđá gàđá gàgame bàicasinosoi cầuxóc đĩagame bàigiải mã giấc mơbầu cuaslot gamecasinonổ hủdàn đềBắn cácasinodàn đềnổ hũtài xỉuslot gamecasinobắn cáđá gàgame bàithể thaogame bàisoi cầukqsssoi cầucờ tướngbắn cágame bàixóc đĩaAG百家乐AG百家乐AG真人AG真人爱游戏华体会华体会im体育kok体育开云体育开云体育开云体育乐鱼体育乐鱼体育欧宝体育ob体育亚博体育亚博体育亚博体育亚博体育亚博体育亚博体育开云体育开云体育棋牌棋牌沙巴体育买球平台新葡京娱乐开云体育mu88qh88